Il Merlot DOC 2019 di Pierpaolo Pecorari è uno squisito vino rosso della regione Friuli-Venezia Giulia. Questo Merlot si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso. Al naso sviluppa un ricco bouquet di amarene, prugne e spezie, completato da sottili sentori di vaniglia e tabacco. Al palato, il vino è corposo e armonico, con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante.
Il vitigno Merlot utilizzato per questo vino è noto per i suoi aromi fruttati e i tannini rotondi. L'annata 2019 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, che hanno permesso alle uve di maturare perfettamente e hanno portato a un profilo aromatico eccezionale. I terreni del Friuli-Venezia Giulia, costituiti da ghiaia e calcare, così come il clima continentale mite con giornate calde e notti fresche, creano condizioni di crescita ottimali per le viti.
I vini Merlot di questa regione sono caratterizzati dall'equilibrio tra fruttato e struttura, rafforzato da un'attenta maturazione e conservazione. Pierpaolo Pecorari attribuisce grande importanza alla viticoltura sostenibile e ai metodi tradizionali, che sono integrati da tecniche moderne
per produrre vini di altissima qualità.
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