Il Nero d'Avola DOC La Ferla 2021 di Canicattì è un vino rosso espressivo che racchiude l'essenza della Sicilia. Questo vino è rosso rubino intenso. Il bouquet dispiega aromi di frutta scura matura come more e amarene, accompagnati da note speziate di cannella e pepe nero. Al palato è ricco e potente, con tannini morbidi e acidità rinfrescante. Il finale è lungo e armonico, conferendo al vino una notevole eleganza.
La Ferla è ottenuto al 100% da Nero d'Avola, uno dei vitigni autoctoni più importanti della Sicilia. Quest'uva è nota per i suoi intensi aromi di frutta e il suo carattere robusto. I vigneti si trovano nelle province di Agrigento, Palermo e Caltanissetta e si trovano ad altitudini comprese tra 200 e 600 metri sul livello del mare. I terreni sono sabbiosi, setosi e calcarei, il che contribuisce alla mineralità del vino.
La Ferla si caratterizza per la sua struttura equilibrata e l'intensità fruttata. Il vino è sottoposto a fermentazione malolattica completa e matura in vasche di cemento per otto mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di tre mesi. Questo metodo preserva la freschezza e il fruttato del vino conferendogli una consistenza morbida e una complessità.
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