Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano
Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano 2018 di Castelli del Grevepesa è un vino Sangiovese eccezionale che cattura l'essenza della Zona del Chianti Classico. Questo vino ha un colore rosso rubino brillante. Il suo bouquet sviluppa aromi intensi di amarene, erbe selvatiche e una nota balsamica. Al palato è potente ed elegante, con frutti rossi croccanti, tannini solidi ed elastici e una vivace
acidità.Questo vino è prodotto con uve Sangiovese al 100%, raccolte a mano nella famosa Conca d'Oro (Coppa d'Oro) a Panzano, una zona nota da secoli per i suoi vini di alta qualità. La classificazione Gran Selezione significa che questo vino soddisfa severi requisiti di qualità e subisce un periodo di invecchiamento più lungo, sottolineando
la sua qualità superiore.La particolarità di questo vino risiede nella sua origine e lavorazione. Le uve Sangiovese vengono fermentate a temperatura controllata e macerate con le bucce per 20 giorni. Il vino viene poi affinato in grandi botti di rovere di Slavonia per 18 mesi e in barrique per ulteriori 12 mesi prima di essere affinato in bottiglia per almeno 6 mesi
.Tipici della zona del Chianti Classico sono i terreni e il microclima diversi, che conferiscono alle uve Sangiovese la loro caratteristica acidità e struttura tannica. L'annata 2018 è caratterizzata da un perfetto equilibrio e armonia tra frutto e struttura
.
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