2021

Blauburgunder "vom Roten Kalk"

Tenuta Abraham produttore

vino rosso Strutturato, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

Vigneti delle Dolomiti IGT

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Pinot Nero

Rubino limpido e luminoso

Arancia sanguinella, sottobosco, frutti scuri

Strutturato, tannini vividi, freschezza salina, finale persistente

Carni rosse grigliate, selvaggina, formaggi stagionati

Allergeni

contiene solfiti

subregione

Überetsch altoatesino

Il Blauburgunder IGT "Vom Roten Kalk" 2021 di Weingut Abraham è un Pinot Nero in purezza, il cui nome deriva dal terreno di marna calcarea rossastra sotto il massiccio della Mendola. Le viti crescono a circa 450 m su suoli ricchi di calcare e ferro, nelle pregiate vigne Tschindlhof e Pagis. Il clima fresco favorisce vini eleganti e di grande finezza.

La fermentazione spontanea avviene in grandi botti di legno e il vino affina per circa 15 mesi in barriques da 500 l, usate e nuove. Nel calice si presenta con un rubino luminoso. Al naso note di arancia sanguinella, sottobosco e bacche scure emergono con precisione. Al palato tannini naturali, freschezza salina, una lunghezza sapida e una dolcezza equilibrata. Un Pinot Nero raffinato, minerale e autenticamente territoriale.