PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
16°C
vitigno:
Pinot Nero
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Merano e dintorni
ACIDITÀ g/l
5,3
ZUCCHERO RESIDUO g/l
2,6
Imbottigliatore
Cantina Merano, Kellereistraße 9, 39020 Marling (BZ), IT
Il PInot Nero DOC Val Venosta 2023 della Cantina Merano proviene dai vigneti d’alta quota della Val Venosta, situati tra i 500 e i 750 metri di altitudine. Le viti crescono su terreni permeabili costituiti da ardesia decomposta, granito e gneiss con componenti sabbiose, offrendo condizioni ideali per questo vitigno esigente. Il clima secco, l’abbondante soleggiamento e la posizione protetta della valle favoriscono una lenta maturazione delle uve, conferendo al vino eleganza e una spiccata identità territoriale. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa dieci giorni. Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica e affina in barrique usate e in piccole botti di rovere, raggiungendo un perfetto equilibrio tra frutto e struttura.
Nel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino intenso. Il bouquet richiama i lamponi, le ciliegie selvatiche e il ribes nero, accompagnati da eleganti sfumature aromatiche. Al palato è armonioso e complesso, con una struttura equilibrata, una vivace freschezza e un finale lungo ed elegante.
