2020

Cuvée Sonnrain

Thomas Niedermayr produttore

vino bianco Rinfrescante, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

12-14°C

vitigno:

Muscaris, Solaris

Giallo pallido

Note di petali di rosa, melissa e noce moscata

Salsedine circostante con una leggera piccantezza

Piatti asiatici come il curry

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Tappo a vite

sistema di allevamento

Guyot

subregione

Überetsch altoatesino

vegano

sì

PAVIMENTO

Eppan Berg, vicino alle buche di ghiaccio. 520 m sopra il livello del mare terreno argilloso, calcareo e profondo con un'alta percentuale di roccia dolomitica bianca.

ACIDITÀ g/l

5,6

ZUCCHERO RESIDUO g/l

< 1

Imbottigliatore

Thomas Niedermayr, Via Schulthauser 1, 39057 Appiano (BZ), IT

Numero di controllo biologico

IT‑BIO‑013

La Cuvée Sonnrain 2020 di Thomas Niedermayr è un vino bianco vivace e aromaticamente complesso dell’Alto Adige, che conquista grazie alla sua particolare combinazione di vitigni e alla gestione agricola sostenibile. Questo vino nasce da un blend accuratamente studiato delle varietà resistenti alle malattie fungine Solaris e Muscaris, che si completano in modo ideale donando al vino freschezza fragrante e una struttura di grande personalità: una chiara espressione di varietà e innovazione in viticoltura. Le uve provengono da parcelle intorno al maso Gandberg ad Appiano, a circa 520 m di altitudine, dove terreni calcareo-argillosi con presenza di roccia dolomitica creano una base dal profilo spiccatamente minerale. La conduzione biologica della tenuta punta su una gestione sostenibile, interventi minimi sui processi naturali e sulla valorizzazione di viti sane e vitali. Nel calice, la Cuvée Sonnrain mostra un delicato colore giallo paglierino dalla luminosità fresca. Al naso si apre con un bouquet invitante e sfaccettato: note floreali delicate, erbe mediterranee, richiami esotici come litchi e una freschezza salina che rende il profilo aromatico dinamico ed elegante. Al palato colpisce per l’equilibrio armonioso tra frutto succoso, freschezza speziata e una mineralità leggermente sapida; la trama è piena e persistente, ma mai pesante, offrendo presenza e un’eleganza di lunga durata. Tipico di Thomas Niedermayr è il forte focus su un’autentica espressione dell’origine e su uno stile legato alla natura, dove terroir e annata restano protagonisti. La Cuvée Sonnrain dimostra con grande precisione come vitigni moderni e resistenti possano essere interpretati in chiave biologica non solo in modo sostenibile, ma anche con un livello qualitativo elevato.