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2022

Sauvignier Gris

Thomas Niedermayr produttore
vino bianco Rinfrescante, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Mitterberg IGT
gradazione alcolica:
13%
temperatura di consumo:
12-14°C
vitigno:
Souvignier Gris
giallo paglierino chiaro
Aromi di erbe aromatiche, pesca di vigna e pompelmo
Acidità equilibrata con un tocco di esotismo
Gnocchi all'ortica, salmone con burro di miso e pane
Allergeni
contiene solfiti
BIO
Chiusura
Tappo a vite
sistema di allevamento
Guyot
subregione
Überetsch altoatesino
vegano
PAVIMENTO
Tra 270 e 400 m sul livello del mare, terreno argilloso, calcareo, profondo con un'alta percentuale di roccia dolomitica bianca
ACIDITÀ g/l
6,6
ZUCCHERO RESIDUO g/l
< 1
Imbottigliatore
Thomas Niedermayr, Via Schulthauser 1, 39057 Appiano (BZ), IT
Numero di controllo biologico
IT‑BIO‑013
Il Sauvignier Gris BIO 2022 di Thomas Niedermayr è un vino straordinario, che si distingue non solo per il suo sapore raffinato, ma anche per la sua produzione biologica. Le uve vengono delicatamente diraspate e subiscono una fermentazione spontanea grazie ai lieviti naturali del vigneto. Successivamente, il vino matura con cura per 12 mesi sui lieviti interi in grandi botti di rovere, castagno e acacia, seguiti da ulteriori 7 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox. Nel aprile 2024, il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, per preservare la sua purezza, prima di subire un ulteriore affinamento in bottiglia. Il bouquet del Sauvignier Gris BIO è caratterizzato da aromi seducenti di erbe, insieme a pesca da vigneto e pompelmo, che offrono un'esperienza olfattiva invitante. Al palato, il vino si presenta con una mineralià evidente e una fine acidità, che completa il suo profilo complesso.
2022

Sauvignier Gris

Thomas Niedermayr produttore
vino bianco Rinfrescante, fruttato
BIO

21,70 €

(28,93 €/)

Disponibile, tempi di consegna: 2-5 giorni

Volume di riempimento
Codice prodotto: 093564

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