2022

Sauvignon Riserva DOC

Wassererhof produttore

vino bianco Strutturato, corposo

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

11-13°C

vitigno:

Sauvignon

Giallo intenso e luminoso

Sambuco, agrumi, uva spina, note speziate e complesse

Pieno e preciso, con freschezza, struttura e finale persistente

Pesce pregiato, capesante, pollame alle erbe, piatti raffinati di verdure

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Tappo a corona

subregione

Bolzano e dintorni

Il Sauvignon Riserva DOC 2022 del Wassererhof è un vino bianco di carattere dell’Alto Adige, ottenuto da 100% Sauvignon Blanc. La menzione Riserva indica un periodo di affinamento più lungo rispetto a un Sauvignon DOC classico, che conferisce al vino maggiore profondità, complessità e struttura. Grazie a questa maturazione aggiuntiva, il vino sviluppa un profilo più articolato, mantenendo al tempo stesso freschezza e precisione varietale. La versione Riserva esprime l’approccio qualitativo della tenuta e la volontà di creare un Sauvignon con identità territoriale e potenziale evolutivo. Dopo una vendemmia accurata e una pressatura soffice, la vinificazione è orientata all’equilibrio tra espressione aromatica, struttura e maturità. L’affinamento prolungato dona tensione e ampiezza gustativa, distinguendo chiaramente questo vino da uno stile puramente giovane e fruttato. Nel calice il Sauvignon Riserva si presenta con un giallo intenso. Al naso mostra aromi complessi di sambuco, agrumi e uva spina, arricchiti da sottili sfumature evolutive. Al palato è pieno, speziato e fresco, sostenuto da un’acidità precisa e da un finale lungo e armonioso.