PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
12,5%
vitigno:
Vernatsch
rosso rubino con riflessi granati
bacche rosse fresche, sottili note floreali, tocco di erbe speziate
fresco e vivace, struttura acida succosa, corpo elegante, tannini setosi, aromi di ciliegie e lamponi, speziatura fine, mineralità delicata
Gröstl con carne, spezzatino di piselli
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Valle dell'Adige Centrale
PAVIMENTO
I ripidi pendii di Santa Maddalena, la regione di coltivazione del PFEFFERSBURGER Edelvernatsch, si trovano vicino a Bolzano. Le viti sono radicate in terreni di porfido ghiaiosi e ben ventilati.
ACIDITÀ g/l
4,5
ZUCCHERO RESIDUO g/l
1,2
Imbottigliatore
Cantina Kurtatsch, Weinstraße 23, 39040 Kurtatsch (BZ), IT
La Schiava DOC Pfeffersburger 2025 di Nals Margreid rappresenta la tradizione dei vini rossi altoatesini ed esprime in modo autentico il carattere di questo storico vitigno autoctono. I vigneti si trovano in zone soleggiate nei dintorni di Bolzano e Nalles, dove la Schiava trova da secoli condizioni ideali per esprimersi al meglio. La combinazione tra clima mite, influenze alpine e terreni ricchi di minerali conferisce al vitigno la sua tipica leggerezza, freschezza e delicata espressione fruttata. In Alto Adige, la Schiava sviluppa uno stile particolarmente elegante, con tannini morbidi e grande piacevolezza di beva, caratteristiche che la rendono un classico della tradizione gastronomica locale.
Con il Pfeffersburger, Nals Margreid interpreta questo vitigno tradizionale in una versione particolarmente accessibile e autentica. L’affinamento è studiato per valorizzare freschezza e tipicità varietale, preservando il carattere leggero ed elegante del vino.
Nel calice il vino si presenta con un brillante rosso rubino. Al naso emergono aromi di frutti rossi, ciliegia e delicate note di mandorla. Al palato la Schiava risulta morbida, succosa ed equilibrata, con struttura delicata, vivace freschezza e un finale piacevolmente fruttato.
