2017
Pas Dosé Cuvée Novecento
Contratto
produttore
Schaumwein
Multistrato, Persistente, fruttato, minerale
PAESE/REGIONE
Italia,Piemonte
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alta Langa DOCG
gradazione alcolica:
12,5%
temperatura di consumo:
6-8°C
vitigno:
Chardonnay, Pinot Nero
Allergeni
contiene solfiti
subregione
Langhe
Il Pas Dosé Cuvée Novecento 2017 di Contratto rappresenta l’eccellenza dell’arte spumantistica piemontese, unendo tradizione storica e straordinaria precisione espressiva. La storica maison Contratto di Canelli è una delle più antiche produttrici italiane di Metodo Classico ed è rinomata per i lunghi affinamenti sui lieviti e per spumanti millesimati di grande eleganza. La Cuvée Novecento nasce da Pinot Nero e Chardonnay, due vitigni che trovano nelle colline più alte del Piemonte condizioni ideali per creare spumanti di freschezza, struttura e profondità. Lo Chardonnay dona finezza, tensione ed eleganza, mentre il Pinot Nero apporta corpo, complessità e struttura.
In qualità di Pas Dosé, questo spumante viene imbottigliato senza aggiunta di dosaggio, permettendo al territorio e all’annata di esprimersi in modo autentico e senza compromessi. La vendemmia 2017 si distingue per precisione, carattere e grande espressività. Il lungo affinamento sui lieviti dona ulteriore profondità, complessità e una perlage particolarmente fine, mantenendo intatta la freschezza del vino e valorizzando pienamente la personalità dell’annata.
Nel calice il vino si presenta con un luminoso giallo dorato e una perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi di agrumi, nocciole tostate, brioche e raffinate sfumature minerali. Al palato il Pas Dosé è preciso, secco ed elegante, con vibrante freschezza, consistenza cremosa e un lungo finale minerale.
