2024

Cabernet Istrice

Elena Walch produttore

vino rosso Multistrato, Speziato, fruttato, ricco di tannini

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

DOC

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Leuchtendes Granatrot

Rote Waldbeeren, Herzkirschen, weißer Pfeffer, Schokolade

Frische Mineralität, elegante Tannine, dichte Frucht und Würze, anhaltendes Finale

Wild, Hartkäse, Pilzrisotto

Allergeni

contiene solfiti

subregione

Bassa altoatesina

ACIDITÀ g/l

5,2

ZUCCHERO RESIDUO g/l

1,5

Imbottigliatore

Elena Walch: Andreas Hofer Str., 1, 39040 Tramin an der Weinstraße., Südtirol, IT<div></div>

Il Cabernet Istrice DOC 2024 appartiene alla linea Favorites di Elena Walch ed è un vino rosso elegante e di grande personalità, che esprime con precisione il legame tra tradizione e stile raffinato in Alto Adige. Il nome “Istrice”, ispirato agli animali presenti nel parco della storica tenuta, simboleggia carattere, energia e identità distintiva. Questa cuvée unisce Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, due varietà classiche di origine bordolese che insieme donano profondità, struttura e complessità aromatica. Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso e profondo. Al naso emergono invitanti aromi di frutti di bosco rossi e ciliegia, arricchiti da eleganti note speziate di pepe bianco e leggere sfumature di cioccolato. Al palato colpisce per la struttura tannica precisa ed elegante, la frutta matura e una freschezza ben integrata che conferisce lunghezza e tensione. Il finale è espressivo, vellutato e persistente. Un rosso altoatesino che coniuga potenza e finezza, con uno stile internazionale e grande personalità.