Il Lugana DOC 2025 dei Colli Vaibo è un vino bianco espressivo prodotto esclusivamente dal vitigno Turbiana. La Turbiana, nota anche come Trebbiano di Lugana, è nota per i suoi aromi freschi e fruttati e la vivace acidità. Quest'uva produce vini che possono essere bevuti giovani e conservati per un certo periodo di tempo per sviluppare una maggiore complessità.
Nel calice, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è caratterizzato da note fruttate e floreali, in particolare pera e pesca, integrate da spezie pregiate come lo zafferano. Al palato, il Lugana DOC ha un gusto ricco, con una spiccata salinità e una buona struttura, che si armonizza perfettamente con la caratteristica acidità e offre un finale piacevole e armonico.
La particolarità di questo vino sta nel suo accurato processo di invecchiamento. Il mosto è ottenuto dalla pressatura lenta e graduale delle uve intere e fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per circa quattro mesi e viene affinato in bottiglia per un altro mese prima di essere lanciato sul mercato.
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