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Manincor
La cantina Manincor, fondata nel 1608, è una delle cantine più antiche e prestigiose dell'Alto Adige. Si trova a Überetsch sulla Strada del Vino dell'Alto Adige. La cantina è di proprietà della nobile famiglia Enzenberg, che porta avanti l'eredità con passione e dedizione dal 1978. Michael Graf Goëss-Enzenberg, l'attuale proprietario, si concentra sulla viticoltura sostenibile e su tecniche innovative per migliorare costantemente la qualità dei vini.
Manincor si caratterizza per la sua particolare filosofia, basata sulla biodinamica e sulla viticoltura biologica. I vigneti sono coltivati nel massimo rispetto della natura, evitando completamente l'uso di agenti chimici. Ciò si riflette nella purezza e nell'autenticità dei vini.