La Manina Cuvée
La particolarità di La Manina risiede nella sua produzione biodinamica e nell'attenta selezione delle uve. I vigneti di Manincor sono situati su terreni con un mix di calce, argilla e ghiaia, che conferisce ai vini una mineralità speciale. Il sistema di coltivazione della vite è progettato per la sostenibilità al fine di proteggere l'ambiente e massimizzare la qualità delle uve.
La Manina Cuvée IGT BIO 2024 è di colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Al naso si apre un bouquet fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, completato da fresche note erbacee di salvia e menta. Al palato, il vino è leggero e fresco, con una dolcezza irresistibile sostenuta da un'acidità ben bilanciata.
L'equilibrio tra frutta matura e carattere fresco è tipico di questo vino e della regione vinicola dell'Alto Adige. L'anno 2024 è stato impegnativo dal punto di vista climatico, ma grazie a un lavoro meticoloso e dettagliato, Manincor ha ottenuto grandi risultati. Le viti hanno resistito alla primavera umida e all'estate calda, e l'autunno dorato ha portato le uve alla perfetta maturazione.
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