Sylvaner
Il Silvaner è un vitigno da vino bianco spesso sottovalutato che si trova principalmente in Germania. I vini sono caratterizzati da vivaci aromi di pesca, frutto della passione e fiori d'arancio, oltre a sottili note erbacee come il timo. Sono secchi, hanno un corpo medio-leggero, privi di tannini e un'acidità medio-alta. La gradazione alcolica è compresa tra l'11,5% e il 13,5%. I vini Silvaner vanno serviti al meglio a 3-7°C e non necessitano di decantazione. Sono ideali per piatti leggeri come insalate, carni bianche, tofu e pesce, soprattutto in combinazione con erbe fresche.