Vermentino

Il Vermentino è un importante vitigno a bacca bianca coltivato principalmente in Sardegna e Toscana. Si caratterizza per i suoi aromi di lime, pompelmo, mela verde, mandorla e narciso. Il vino è secco, ha un corpo medio-leggero, privo di tannini e un'acidità medio-alta. La gradazione alcolica è compresa tra l'11,5% e il 13,5%. Il Vermentino viene servito a 7-12°C e non necessita di decantazione. Si abbina bene con carni bianche e pesce alla griglia e con piatti con aromi verdi ed erbacei. Il vino può essere conservato per 3-5 anni.