Gewürztraminer
Il Gewürztraminer DOC 2024 della cantina St. Pauls brilla nel bicchiere di un giallo dorato intenso e brillante. Il suo bouquet è straordinariamente aromatico con note di petali di rosa, frutti esotici come litchi e frutto della passione, oltre a note speziate di noce moscata e chiodi di garofano. Al palato, il vino è corposo e forte, con una spiccata dolcezza fruttata che si armonizza perfettamente con la fine acidità. Il retrogusto è duraturo ed elegante, con una persistente impressione di aromi esotici.
Il vitigno principale di questo vino è il Gewürztraminer, uno dei vitigni a bacca bianca più aromatici e caratteristici al mondo. Il Gewürztraminer è noto per i suoi aromi intensi e la bassa acidità, che conferiscono ai vini un aroma inconfondibile e ricco.
I vigneti si trovano ad un'altitudine compresa tra 300 e 450 metri sul livello del mare, dove giornate calde e notti fresche permettono alle uve di maturare lentamente e in modo uniforme. I terreni della regione sono costituiti principalmente da argilla calcarea e ghiaia, che conferiscono ai vini una mineralità speciale. Il sistema di allevamento è generalmente il sistema Guyot, che garantisce una radiazione solare e una ventilazione ottimali delle uve e promuove così la diversità aromatica del vitigno.
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