Il Riesling Mitterberg Passito IGT «Erster Schnee» 2016 della tenuta Andi Sölva è uno squisito vino dolce che colpisce per il suo intenso colore giallo dorato. Al naso si sviluppano aromi complessi di miele, albicocche, frutta secca e fiori, integrati da sottili sentori di vaniglia ed eucalipto. Al palato è corposo e armonico, con una piacevole dolcezza e un finale lungo e persistente.
Questo vino Passito è composto al 100% da Riesling, noto per la sua capacità di produrre vini con elevata acidità e aromi caratteristici. Le uve di questo vino crescono a un'altitudine di 750 metri sul livello del mare nei vigneti di Mitterberg in Alto Adige. Questa altitudine e il particolare microclima contribuiscono all'eccezionale qualità delle uve.
La particolarità di questo vino risiede nel metodo di produzione del metodo Passito, in cui le uve vengono fatte appassire dopo la raccolta per concentrare gli aromi e lo zucchero. Questo conferisce al vino la sua intensa dolcezza e complessità. Il nome «First Snow» si riferisce alla stagione tardiva della raccolta delle uve, che spesso dura fino alla prima nevicata.
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