2021

Cabernet Merlot Riserva Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato, ricco di tannini

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 40% Merlot

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Aromi intensi di frutta scura matura come cassis e mora, accompagnati da sottili note di tabacco e cioccolato fondente

Strutturato e complesso con note di frutta nera, spezie fini e un finale lungo ed elegante

Piatti di carne sostanziosi, piatti di selvaggina, formaggi stagionati.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Guyot

subregione

Überetsch altoatesino

PAVIMENTO

Detriti morenici e archi paludosi sabbiosi

ACIDITÀ g/l

5,2

ZUCCHERO RESIDUO g/l

2,4

Imbottigliatore

Cantina San Michele Appiano, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Appiano (BZ), IT

Il Cabernet Merlot Riserva Sanct Valentin 2021 della Cantina Eppan è un capolavoro che seduce i sensi e delizia il palato. Il suo bouquet è caratterizzato da intensi aromi di frutta scura matura come cassis e mora, accompagnati da sottili note di tabacco e cioccolato fondente. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei, un vero colpo d'occhio nel bicchiere. I vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot si fondono in un'unità armoniosa in questo vino

Il Cabernet Sauvignon gli conferisce struttura e profondità, mentre il Merlot fornisce pienezza ed elasticità. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e lavorate con grande dedizione nella cantina Appiano. La particolarità di questo vino sta nella sua origine e maturazione. Proviene dai rinomati vigneti della cantina Eppan nell'Oltradige in Alto Adige, dove condizioni climatiche ottimali e un terroir unico

conferiscono al vino il suo carattere inconfondibile.

L'attenta selezione delle uve e il lungo affinamento in botti di rovere gli conferiscono complessità ed eleganza. Il terreno è costituito principalmente da terreno argilloso calcareo, che, insieme a uno speciale sistema di allevamento, costituisce il terreno fertile perfetto per le viti. Il vino viene affinato in botti di barrique francesi per almeno 18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima che il vino raggiunga finalmente il

suo completamento.

2021

Cabernet Merlot Riserva Sanct Valentin

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0,75 l

Flasche

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