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2023

Lieben Aich DOC

Manincor produttore
vino bianco
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
giallo chiaro e brillante con riflessi verdognoli
intenso e complesso, con note di sambuco, agrumi e leggere sfumature erbacee
succoso e preciso, con acidità vivace, struttura minerale e finale elegante
asparagi, trota, formaggio di capra
Allergeni
contiene solfiti
BIO
sì
Chiusura
Sughero naturale
subregione
Überetsch altoatesino
vegano
sì
ACIDITÀ g/l
6,0
ZUCCHERO RESIDUO g/l
0.3
Imbottigliatore
Cantina Manincor, S. Giuseppe al Lago 4, 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ), IT
Numero di controllo biologico
IT‑BIO‑013
Il Lieben Aich DOC 2023 di Manincor è un Sauvignon di carattere proveniente da agricoltura biologica in Alto Adige. Le uve crescono nel vigneto Lieben Aich, sopra il Lago di Caldaro, dove giornate calde e notti fresche, insieme a terreni calcarei, creano condizioni ideali per questa varietà. La gestione biologica e il lavoro manuale in vigna permettono di esprimere in modo autentico il terroir.


In Alto Adige, il Sauvignon trova condizioni particolarmente favorevoli, soprattutto nelle zone collinari dell’Oltradige. Qui, l’influenza alpina combinata con il clima più mite favorisce lo sviluppo di aromi intensi e di una struttura elegante. In siti ben ventilati come Lieben Aich, la varietà esprime finezza e profondità. La vinificazione avviene in modo delicato con fermentazione spontanea, seguita da un affinamento sui lieviti fini, che dona al vino maggiore complessità e struttura mantenendo l’equilibrio tra frutto e mineralità.


Nel calice si presenta con un giallo chiaro brillante. Al naso si percepiscono note intense di fiori di sambuco, agrumi maturi e leggere sfumature erbacee. Al palato è succoso e stratificato, con acidità vivace, una fine mineralità e un finale lungo ed elegante.
2023

Lieben Aich DOC

Manincor produttore
vino bianco
BIO

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 091938

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