2023

Blauburgunder DOC Corax

Grottnerhof produttore

vino rosso fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

14%

vitigno:

Blauburgunder

Rosso rubino cupo, luminoso

Ciliegia, lampone, spezie delicate, nota legnosa

Secco, tannini fini, minerale, frutta elegante

Pollame, pesce rosso leggero, piatti vegetariani

Allergeni

contiene solfiti

subregione

Valle Isarco

Il Pinot Nero DOC Corax 2023 del Grottnerhof deriva da vigneti a 450–550 m sul livello del mare nell’Eisacktal, su suolo porfirico e calcareo. Il nome “Corax” richiama il corvo nobile, simbolo della cantina. Dopo fermentazione delicata segue un affinamento di circa un anno in barrique, con rispetto per la purezza varietale.

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso e limpido. Al naso emergono frutti rossi come ciliegia e lampone, con delicati sentori speziati e una nota di legno nobile. Al palato è secco, con tannini morbidi, acidità armoniosa e una trama minerale elegante. Un Pinot Nero accessibile, ben equilibrato e profondamente territoriale.