Der Ansonica Ansonaco IGT BIO 2019 von Elena Casadei ist ein eleganter Bio-Wein, der das Wesen traditioneller italienischer Vinifikationskunst in moderner Nachhaltigkeit einfängt. Aus sorgfältig kultivierten Ansonica-Trauben, die unter strengen biologischen Richtlinien gedeihen, entfaltet sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit feinen grünen Reflexen. Im Bouquet präsentiert er eine harmonische Komposition aus zarten weißen Blüten, spritzigen Zitrusnoten und reifem Steinobst, veredelt durch einen dezenten mineralischen Hauch. Am Gaumen besticht er durch Frische, ausgewogene Säure und einen langen, eleganten Abgang, der das Terroir authentisch widerspiegelt. Winzerin Elena Casadei kombiniert traditionelle Techniken mit ökologisch nachhaltigen Praktiken, um den puren Ausdruck ihrer Reben und des Bodens in diesem außergewöhnlichen Wein zu betonen.
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