2023

Cuvée Summ

Thomas Niedermayr produttore

vino bianco Esotico e aromatico, Rinfrescante

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

8-10°C

vitigno:

Bronner, Solaris, Souvignier Gris

giallo dorato

Profumo di frutta esotica come ananas maturo e mango succoso

Un tocco di salinità minerale sul finale

Antipasto, cucina leggera primaverile ed estiva

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Tappo a vite

sistema di allevamento

Guyot

subregione

Überetsch altoatesino

PAVIMENTO

Tra 270 e 700 m sul livello del mare, terreno argilloso, calcareo, profondo con un'alta percentuale di roccia dolomitica bianca

ACIDITÀ g/l

5,6

ZUCCHERO RESIDUO g/l

< 1

Imbottigliatore

Thomas Niedermayr, Via Schulthauser 1, 39057 Appiano (BZ), IT

Numero di controllo biologico

IT‑BIO‑013

La Cuvée Summ BIO 2023 di Thomas Niedermayr si presenta come un affascinante vino bianco che esprime in modo unico le caratteristiche dei suoi vitigni. Con un delicato bouquet di frutti esotici come ananas matura e mango succoso, accompagnato da note sottili di pesco bianco e una leggera sfumatura floreale, questo vino è un’esperienza olfattiva. Il suo colore scintilla in un dorato brillante, che sottolinea la freschezza e la vivacità del vino. La Cuvée Summ BIO unisce sapientemente i vitigni Bronner, Solaris e Souvignier Gris, creando una paletta di sapori complessa e una testura rinfrescante.

Il Bronner conferisce al vino una acidità vivace e aromi di agrumi, mentre il Solaris aggiunge una dolcezza naturale e note di frutti esotici come la maracuja. Il Souvignier Gris completa il profilo con la sua struttura minerale e sottili accenni di mele verdi. Durante il processo di affinamento, la Cuvée Summ BIO viene maturata delicatamente in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza fruttata e l’eleganza naturale dei vitigni. L'attenzione ai dettagli e la passione per la qualità si riflettono in ogni sorso di questo prezioso vino bianco.