2025

Ewa Cuvee

Elena Walch produttore

vino bianco Esotico e aromatico, Multistrato, Rinfrescante

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

Giallo paglierino intenso con riflessi brillanti e limpidi.

Bouquet aromatico ed elegante con note floreali di petali di rosa, accompagnate da sentori di erbe fresche e una delicata sfumatura speziata.

Succoso ed elegante al palato, con fresca vivacità, fine speziatura e struttura armoniosa; il finale è dinamico, pulito e piacevolmente persistente.

Risotto ai funghi porcini, supreme di pollo alle erbe, curry thai con pollo e citronella.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Bassa altoatesina

ACIDITÀ g/l

5,6

ZUCCHERO RESIDUO g/l

2,9

Vitigno

60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau & 20% Chardonnay

La EWA Cuvée 2025 di Elena Walch è un’elegante cuvée di vino bianco dell’Alto Adige, che unisce in perfetta armonia freschezza e profondità aromatica. L’annata è composta dal 60% di Gewürztraminer, 20% di Müller Thurgau e 20% di Chardonnay – una combinazione particolarmente affascinante per la regione. Mentre il Gewürztraminer, coltivato da secoli soprattutto nell’area di Termeno, rappresenta uno dei vitigni simbolo dell’Alto Adige ed è noto per la sua intensa aromaticità, il Müller Thurgau proveniente dalle zone più alte e fresche dona finezza, vivacità e tensione gustativa. Lo Chardonnay completa la cuvée con struttura ed eleganza. Le uve vengono vinificate separatamente e unite soltanto in primavera per creare la cuvée finale. I terreni calcarei ben drenati, insieme al clima mediterraneo-alpino caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferiscono al vino nitidezza aromatica, frutto puro e uno stile preciso. Anche la vendemmia precoce e compatta del 2025 lascia presagire, secondo la cantina, una qualità particolarmente equilibrata. Nel calice il vino si presenta con un intenso giallo paglierino. Al naso si aprono eleganti note floreali di petali di rosa, accompagnate da fini sentori erbacei e da una fresca aromaticità invitante. Al palato la cuvée si mostra succosa, elegante e dinamica, con un perfetto equilibrio, una delicata speziatura e un finale persistente e sorprendentemente sfaccettato.