Il Barbaresco DOCG “Bordini” 2023 di
La Spinetta proviene dall’omonimo
vigneto situato a Neive, uno dei comuni più rappresentativi della
zona del Barbaresco. Le vigne crescono su suoli calcareo-marnosi con presenza di sabbia e beneficiano di un’esposizione sud-est, che favorisce una maturazione equilibrata e una grande precisione aromatica.
Il vino è prodotto al 100% da
Nebbiolo, vitigno simbolo del Barbaresco. In questa zona il Nebbiolo esprime uno stile più fine ed elegante rispetto al Barolo, con profumi floreali, frutto nitido e tannini più setosi. In particolare, i vigneti di Neive danno origine a vini accessibili ma con ottimo potenziale di evoluzione.
La vinificazione avviene a temperatura controllata, seguita da
fermentazione malolattica in legno e affinamento in barrique francesi, che contribuiscono a definire struttura e complessità aromatica.
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso emergono note eleganti di lampone e rosa, accompagnate da sfumature speziate. Al palato è fresco e armonico, con frutto rosso, accenni speziati e tannini fini. Il finale è lungo, preciso e di grande eleganza.
