2024

Sauvignon DOC Bubo

Grottnerhof produttore

vino bianco Multistrato, Rinfrescante, fruttato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

8-10°C

vitigno:

Sauvignon Blanc

Giallo paglierino con riflessi verdi

Ribes, frutto della passione, sambuco, ribes nero

Secco, fresco, minerale, vivace

Crostacei, verdure, formaggio di capra, aperitivo

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Valle Isarco

Il Sauvignon DOC Bubo 2024 del Grottnerhof esprime nel calice tutta la freschezza alpina e la nitida eleganza dell’Alto Adige. Il Sauvignon è uno dei vitigni bianchi più importanti della regione e si esprime in modo particolarmente raffinato nelle zone collinari attorno a Bolzano e nella Valle Isarco, dove sviluppa grande precisione aromatica. Le marcate escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche favoriscono una vibrante freschezza e una fruttuosità ben definita. Sui terreni di matrice minerale, il vitigno esprime in Alto Adige il suo tipico carattere teso ed elegante. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet intenso e tipico del vitigno, con aromi di fiore di sambuco, uva spina, erbe fresche e delicate note agrumate. Al palato il Bubo è succoso e preciso, con acidità vivace, frutto nitido e una fine freschezza minerale. Il finale è armonioso, aromatico e di elegante persistenza.