Pasini San Giovanni

Vini unici del Piemonte

Pasini San Giovanni è una storica cantina della Lombardia situata tra la Valtenesi e il Lugana, sulla sponda bresciana del Lago di Garda. Fondata nel 1958 dalla famiglia Pasini, l’azienda è oggi conosciuta per la sua forte attenzione alla sostenibilità, alla viticoltura biologica e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio gardesano. Dal 2016 tutti i vigneti sono certificati biologici e la cantina porta avanti una filosofia produttiva orientata al rispetto dell’ambiente e della biodiversità.

Uno dei protagonisti assoluti della produzione è il Turbiana, il vitigno alla base del Lugana DOC. I vigneti si trovano principalmente a San Benedetto di Lugana e nelle aree di Busocaldo e Broglie, dove i terreni argillosi e il microclima mite del Lago di Garda permettono di ottenere vini bianchi freschi, minerali e longevi. Il Lugana di Pasini San Giovanni si distingue per la sua eleganza, la sapidità e le note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla.

Accanto al Lugana, la cantina coltiva anche varietà tipiche della Valtenesi come il Groppello, considerato uno dei vitigni simbolo del Garda bresciano. Da queste uve nascono Chiaretto delicati ed eleganti, oltre a rossi territoriali caratterizzati da freschezza e finezza aromatica. Nei vigneti della zona vengono coltivati anche Sangiovese, Marzemino, Barbera e Riesling Renano, varietà che trovano condizioni ideali grazie all’influenza climatica del lago.

Il paesaggio che circonda Pasini San Giovanni è fortemente influenzato dal Lago di Garda, il più grande lago italiano, che contribuisce a creare un clima particolarmente equilibrato e mediterraneo nonostante la vicinanza delle Alpi. Questa combinazione tra ventilazione, luce e suoli morenici o argillosi permette alla cantina di produrre vini dal profilo autentico, territoriale e di grande bevibilità.