Note delicate, nocciolate e floreali, pomacee mature, bacche rosse
Mousse moderatamente lievitata, mediamente fine, leggermente tannica, dolce e cremosa, sentore di tabacco e funghi secchi
Antipasto, antipasto, tiramisù alla fragola
Il Brut Rosé DOC di Arunda è un elegante vino spumante prodotto con il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia. Questo vino è composto in parti uguali da Pinot Nero e Pinot Bianco
, il che gli conferisce caratteristiche uniche.
Nel calice, il Brut Rosé è di colore rosa salmone brillante con un perlage fine e duraturo. Il bouquet è caratterizzato da note delicate, nocciolate e floreali, completate da frutta pomacea matura e un tocco di bacche rosse. Al palato, il vino presenta aromi moderati di lievito, una spuma medio-fine e una sensazione leggermente tannica. È leggermente dolce e cremoso con un tocco di tabacco e funghi secchi sul retrogusto
, che va da buono a molto buono.
La cantina di spumanti Arunda, fondata da Josef Reiterer, si trova a Meltina, in Alto Adige, a 1.200 metri di altitudine ed è la cantina di spumanti più alta d'Europa. Questa altitudine offre le condizioni ideali per la viticoltura con giornate calde e notti fresche, che conferiscono alle uve una freschezza e un aroma caratteristici. I terreni, una miscela di argilla e materiale morenico, contribuiscono alla struttura minerale dei vini
.
