2017

Brunello di Montalcino DOCG Origini

La Fornace produttore

vino rosso Multistrato, Rinfrescante, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Toscana

Finestra di consumo ottimale:

Bis zu 20 Jahre

classificazione:

Brunello di Montalcino DOCG

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Sangiovese

rosso rubino con riflessi granati

Aromi ricchi di ciliegie, prugne, violette, erbe aromatiche e un tocco di vaniglia

Corposo e complesso con intense note di frutti rossi, spezie fini e una struttura elegante

filetto di manzo, pasta al tartufo, brasato

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Montalcino

ACIDITÀ g/l

5.8

ZUCCHERO RESIDUO g/l

0.9

Imbottigliatore

La Fornace - Montalcino (SI) - Podere Fornace, 154/A

Il Brunello di Montalcino DOCG Origini 2017 di La Fornace nasce dai vigneti esposti a nord-est della tenuta a Montalcino, situati a circa 400 metri di altitudine. I terreni sabbioso-argillosi e la posizione elevata creano condizioni ideali per una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, favorendo eleganza, struttura e profondità aromatica. La raccolta manuale e un’attenta selezione delle migliori uve rappresentano la base di questo Brunello di carattere, che sviluppa la propria complessità attraverso un lungo affinamento.

Per l’Origini viene utilizzato esclusivamente Sangiovese, il vitigno storico di Montalcino e unica varietà ammessa per la produzione del Brunello. Nelle zone più alte e nord-orientali della denominazione, il Sangiovese tende a preservare maggiore freschezza e tensione aromatica, mentre i terreni contribuiscono a conferire finezza ed equilibrio strutturale. Nel calice il vino si presenta profondo e complesso. Al naso emergono aromi di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco scuri, accompagnati da note speziate, pepe nero e delicate sfumature di vaniglia, tabacco e cioccolato. Al palato è intenso ma armonioso, con tannini vellutati, struttura precisa e un finale lungo e persistente.