2020

Casalferro IGT

Barone Ricasoli produttore

vino rosso Potente, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Toscana

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Toscana IGT

gradazione alcolica:

14,5%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Merlot

Rosso rubino intenso e profondo.

Ciliegie mature, frutti di bosco scuri, note balsamiche, spezie delicate e leggere sfumature tostate.

Strutturato ed elegante, tannini setosi, frutto maturo, speziatura fine e finale lungo ed equilibrato.

Brasato di manzo, ragù di selvaggina, tagliata di manzo.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Chianti

Il Casalferro IGT 2020 di Barone Ricasoli è un vino rosso di carattere proveniente dalla Toscana, capace di esprimere al meglio la personalità del Merlot. Le uve provengono dai vigneti attorno al Castello di Brolio, nel territorio del Chianti, dove suoli differenti composti da alberese e arenarie contribuiscono a conferire profondità ed equilibrio al vino. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, il vino affina per circa 21 mesi in tonneaux e barrique, ottenendo una perfetta armonia tra struttura ed eleganza.

Il Casalferro è prodotto al 100% da Merlot, un vitigno che in Toscana trova condizioni particolarmente favorevoli, soprattutto nei terreni collinari ricchi di calcare. Se altrove il Merlot è spesso associato a vini morbidi e immediati, nelle altitudini di Brolio sviluppa maggiore freschezza, precisione aromatica e complessità. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone equilibrio e intensità espressiva.

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e piccoli frutti di bosco, accompagnate da sfumature balsamiche e delicati richiami speziati e tostati. Al palato conquista con struttura ed eleganza, tannini setosi, frutto ben definito e un finale lungo e armonioso.