Pinot Grigio DOC Porer BIO 2023 di Alois Lageder è un vino eccezionale che incarna perfettamente l'essenza del terroir altoatesino e l'innovazione della cantina. Prodotto con il vitigno Pinot Grigio, noto anche come Pinot Gris o Pinot Gris, questo vino presenta le caratteristiche tipiche di questa nobile uva. Le uve provengono dalle migliori località di Margreid e Salorno, che si trovano ad altitudini comprese tra 230 e 240 metri sul livello
del mare.Il vino ha un colore giallo paglierino con una leggera sfumatura rossastra. Il profumo è sottilmente aromatico con un bouquet distinto di melone e pesca, accompagnato da note speziate e minerali. Al palato è corposo, fruttato fresco e asciutto, con una tensione vivace e molta freschezza
.La sua vinificazione complessa è tipica di questo vino. Una parte delle uve viene pressata immediatamente, un'altra parte rimane a contatto con le bucce per 15 ore e una terza parte rimane a contatto con raspi e bucce per circa un anno. Questo metodo conferisce al vino maggiore profondità e complessità. Il vino matura sulle fecce fini per circa nove mesi, in parte in grandi botti di legno e in parte in
serbatoi di acciaio inossidabile.
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