2024

Cuvée Weiss "Gloria Dei"

Weingut Eichenstein produttore

vino bianco Acidità lieve, Esotico e aromatico, Rinfrescante, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Mitterberg IGT

gradazione alcolica:

13%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc

Hellgelb, brillante Leuchtkraft, eventuell grüne Reflexe

Frische Zitrusnoten, florale Akzente, grüne Apfelnuancen, leichte Mineralität

Milde Säure, ausgewogenes Fruchtspiel, elegante mineralische Anklänge, angenehme Frische

Leichte Fischgerichte & Meeresfrüchte

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Guyot

subregione

Merano e dintorni

PAVIMENTO

ardesia, gneiss, granito

ACIDITÀ g/l

5,8

ZUCCHERO RESIDUO g/l

Imbottigliatore

Eichenstein, Katzensteinstraße 34, 39012 Merano (BZ), IT

Il vino bianco Gloria Dei è una cuvée a base di Pinot Bianco, Sauvignon blanc e Riesling. Questi 3 vitigni sono stati utilizzati in Alto Adige per coltivato da più di 100 anni. In posizioni adeguate, producono in particolare vini bianchi fruttati e leggermente aromatici che, dopo alcuni anni di maturazione, producono Sviluppa la tua nota minerale personale.

Per questa cuvée, ogni tipo è vendemmiato singolarmente e nel momento ideale. Il mosto d'uva viene pressato e sedimentato. La fermentazione alcolica viene quindi avviata in serbatoi di acciaio. Inoltre, una piccola percentuale viene invecchiata in botti di legno usate. Su Segue un affinamento in acciaio inossidabile/legno su lieviti fini per 7 mesi.