2022

Merlot Cabernet Riserva DOC Baccara

Weingut Eichenstein produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato, ricco di tannini

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

16°C

vitigno:

Cabernet Franc, Merlot

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Aromi intensi di ribes nero, ciliegie mature, vaniglia e un tocco di tabacco

Corposo e complesso con tannini vellutati, note fruttate di frutti di bosco scuri, un tocco di cioccolato e un finale lungo ed elegante

filetto di manzo, selvaggina, braciola di agnello

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Guyot

subregione

Merano e dintorni

PAVIMENTO

ardesia, gneiss, granito

ACIDITÀ g/l

ZUCCHERO RESIDUO g/l

0,3

Valore calorifico kcal

Grasso g

geringe Mengen

acidi grassi saturi g

geringe Mengen

Carboidrati g

1,2

Zuccero g

Proteine g

geringe Mengen

Sale g

geringe Mengen

Imbottigliatore

<div>Cantina Eichenstein, Katzensteinstraße 34, 39012 Merano (BZ), IT</div> <br>

Il Baccara Merlot Cabernet Franc Riserva DOC 2022 della Tenuta Eichenstein è un’elegante cuvée di vino rosso dell’Alto Adige ottenuta dalle varietà Merlot e Cabernet Franc. Questo vino rappresenta uno dei rossi più caratteristici della tenuta situata sopra Merano e unisce vitigni internazionali con il terroir alpino del Burgraviato. Le viti crescono nella soleggiata zona Wartegg a Marlengo, un vigneto esposto a sud-est che beneficia della luce del sole del mattino. I terreni sono composti da scisto minerale con una componente leggermente argillosa, mentre le notti fresche favoriscono freschezza ed equilibrio nelle uve.

La cuvée combina le qualità delle due varietà. Il Merlot apporta rotondità, frutto maturo e una struttura morbida e vellutata, mentre il Cabernet Franc contribuisce con struttura, eleganza e note speziate. Dopo la vendemmia le uve fermentano sulle bucce per circa 20 giorni. Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in barrique, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in acciaio. Dopo oltre due anni di maturazione complessiva viene commercializzato come Riserva.

Nel bicchiere il Baccara Riserva 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi e bacche scure, accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato il vino è armonico, elegante e ben strutturato, sostenuto da tannini fini e da un equilibrio tra frutto e speziatura. Il finale è lungo e persistente, sottolineando lo stile raffinato e la personalità di questa cuvée altoatesina.

2022

Merlot Cabernet Riserva DOC Baccara

Weingut Eichenstein produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato, ricco di tannini

33,50 €

(44,67 €/)

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Disponibile, tempi di consegna: 2-5 giorni

Volume di riempimento

0,75l

Flasche

Codice prodotto: 093549

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