2022

Sauvignon Riserva DOC Renaissance

Gumphof produttore

vino bianco Multistrato, corposo, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

14,5%

temperatura di consumo:

8-10°C

vitigno:

Sauvignon

Giallo paglierino con riflessi verdi

Mela verde, salvia, fiori di agrumi, erbe fini, mineralità salina

Secco, acidità vibrante, fruttato, mineralità precisa, finale sapido

Crostacei, asparagi, pesce bianco, piatti vegetariani leggeri

Allergeni

contiene solfiti

subregione

Valle Isarco

Il Sauvignon Riserva DOC Renaissance 2022 del Gumphof rappresenta un eccellente esempio di Sauvignon Blanc altoatesino, vinificato come Riserva solo negli anni migliori per esprimere al massimo le caratteristiche varietali. Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, segno della perfetta maturazione delle uve e della cura in cantina. Al naso sprigiona un bouquet complesso di note floreali, ribes, salvia e leggere sensazioni di frutta esotica, accompagnato da eleganti accenti minerali tipici dell’Alto Adige. Al palato è secco, con struttura precisa e chiara, acidità vivace e legno finemente integrato, che conferisce tensione ed eleganza. Il corpo è pieno ma armonioso, con un finale lungo, succoso e piacevolmente sapido, che sottolinea il carattere del Sauvignon. Il Sauvignon Blanc è noto per la sua intensità aromatica e freschezza – qualità che questa Riserva mostra in modo equilibrato e complesso. Il termine Riserva indica una maturazione più lunga (12 mesi in grandi botti di rovere e ulteriori 10 mesi in acciaio), che conferisce profondità, finezza e capacità di invecchiamento. Il Gumphof è un’azienda vinicola familiare con lunga tradizione nella Valle Isarco, che punta su una vinificazione precisa e rispettosa del terroir. I vini della linea Renaissance riflettono fedelmente il carattere del territorio e la cura artigianale del produttore.