Il Barolo DOCG Bussia Riserva Vigna Colonnello 2019 di
Prunotto (Antinori) è uno dei grandi vini del Piemonte e proviene dal prestigioso
vigneto singolo “Vigna Colonnello” nell’area di Bussia, a Monforte d’Alba. I vigneti si trovano su suoli calcareo-argillosi, ideali per il Nebbiolo, che qui esprime vini di straordinaria complessità e longevità. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente per garantire la massima qualità.
Dopo la fermentazione segue una
lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio struttura e aromi. L’affinamento avviene per un lungo periodo in
botti di rovere e successivamente in bottiglia. La dicitura “
Riserva” indica un periodo di maturazione più prolungato e requisiti qualitativi più severi, conferendo maggiore profondità, eleganza e capacità di invecchiamento.
Il
Nebbiolo è il vitigno simbolo del Barolo ed è noto per la sua struttura tannica, l’acidità viva e la grande complessità.
Nel bicchiere si presenta con un intenso colore rosso granato. Al naso emergono aromi complessi di ciliegia matura, petali di rosa e spezie fini, accompagnati da eleganti note di legno. Al palato è potente e strutturato, con tannini maturi, acidità vibrante e un finale lungo e complesso.
