2023

I Cipressi Nizza DOCG

Michele Chiarlo produttore

vino rosso Multistrato, Strutturato, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Piemonte

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 10 anni

classificazione:

Nizza DOCG

gradazione alcolica:

14,5%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

Barbera

Rosso rubino intenso, limpido e brillante

Aromi maturi di ciliegia e lampone, accompagnati da note di tabacco e spezie

Rotondo e strutturato con acidità vivace, succoso e armonico con una leggera nota sapida nel finale

Tajarin al ragù piemontese, brasato di manzo, formaggio Castelmagno stagionato

Allergeni

contiene solfiti

Il I Cipressi Nizza DOCG 2023 di Michele Chiarlo è un vino rosso espressivo proveniente dal cuore del Piemonte, che riflette con precisione lo stile tipico della Barbera nella prestigiosa zona del Nizza. Le uve provengono da vigneti situati tra Calamandrana e Mombercelli, tra i 230 e i 280 metri di altitudine, su suoli sabbiosi con presenza di calcare e argilla. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione di circa 10–12 giorni, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in grandi botti di legno e ulteriore maturazione in bottiglia. La Barbera è uno dei vitigni autoctoni più importanti del Piemonte e nella denominazione Nizza DOCG esprime una struttura più importante e uno stile particolarmente elegante. Il terroir e l’affinamento conferiscono profondità, freschezza e precisione aromatica. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature di tabacco e spezie. Al palato è rotondo e strutturato, con acidità vivace, buona freschezza e un finale armonico con una leggera nota sapida.