2024

Sauvignon Blanc IGT

Spitalerhof produttore

vino bianco Rinfrescante, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Mitterberg IGT

gradazione alcolica:

13%

vitigno:

Sauvignon Blanc

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli

Fiori di sambuco, uva spina, agrumi e delicate note erbacee

Fresco, minerale e vivace, con acidità precisa e finale aromatico

Trota, risotto agli asparagi, formaggio di capra

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Valle Isarco

Il Sauvignon IGT 2024 dello Spitalerhof cresce sui pendii soleggiati intorno a Chiusa, in Valle Isarco, su terreni ricchi di minerali. Il clima alpino, caratterizzato da giornate calde e notti fresche, offre condizioni ideali per il Sauvignon, che in queste altitudini sviluppa un profilo aromatico particolarmente fine e preciso. Le forti escursioni termiche favoriscono freschezza, eleganza e una struttura nitida. La raccolta manuale e la lavorazione delicata in cantina preservano al meglio il carattere autentico del vitigno e del territorio. Nel calice il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso e complesso, con note di fiori di sambuco, uva spina, agrumi e delicate sfumature erbacee. Al palato il Sauvignon è fresco, vivace e minerale, sostenuto da una precisa acidità e da un finale lungo e aromatico. La sua eleganza e la limpida espressione del frutto rappresentano perfettamente il carattere alpino dei vini bianchi della Valle Isarco.