Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Leuchtenberg
Il Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Leuchtenberg 2024 della Cantina Kaltern è un elegante vino rosso dell'Alto Adige, che esprime perfettamente la tipica leggerezza e il carattere fruttato del vitigno Schiava. Le uve provengono dai vigneti che circondano il Lago di Caldaro, la cui influenza climatica crea condizioni ideali per la viticoltura. Le viti crescono su terreni sabbioso-argillosi con ghiaia calcarea, che contribuiscono al carattere distintivo di questa storica zona vinicola. Dopo la fermentazione sulle bucce a temperatura controllata e la fermentazione malolattica, il vino affina per quattro mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox e cemento. Si abbina perfettamente alle specialità tradizionali altoatesine, speck, formaggi e carni bianche. Nel calice si presenta con un brillante colore rosso ciliegia. Il bouquet invitante sprigiona aromi di frutti rossi e delicate note floreali di violetta. Al palato conquista con una piacevole succosità, una buona pienezza e una struttura equilibrata. Una delicata nota di mandorla amara completa armoniosamente il finale morbido.
