La tenuta Pitzner a Cardano, vicino a Bolzano, unisce una storia secolare a una viticoltura moderna e rispettosa della natura. All'ingresso della Valle Isarco, i fratelli Markus e Thomas Puff coltivano vigneti selezionati nei dintorni del capoluogo altoatesino. Terreni differenti, pendii soleggiati e particolari condizioni climatiche costituiscono la base per una variegata selezione di vini bianchi e rossi. Grazie a un intenso lavoro manuale, a un approccio rispettoso della natura e a uno stile personale, nascono vini che esprimono la propria origine in modo autentico e distintivo.
La storia della tenuta Pitzner
Le origini del maso Pitzner risalgono a circa 700 anni fa. Un tempo, l'edificio storico situato sotto Castel Cornedo ospitava un'armeria. Anche il nome Pitzner richiama questo passato e deriva dal termine “Büchsner”, un'antica denominazione per indicare un armaiolo. Nel 2014 i fratelli Markus e Thomas Puff rilevarono l'azienda familiare dal padre Martin, sviluppando ulteriormente la viticoltura secondo la propria visione.
Posizione e vigneti nei dintorni di Bolzano
La tenuta Pitzner si trova a Cardano, pochi chilometri a est di Bolzano. I vigneti sono distribuiti in diverse parcelle, che si distinguono per altitudine, composizione del terreno e condizioni climatiche. Tra le zone di coltivazione figurano Cardano, Gries, Rencio, Frangarto e Pianizza di Sopra. A Gries e Rencio, soprattutto i vitigni a bacca rossa come Lagrein e Merlot trovano condizioni favorevoli. Nei dintorni di Cardano prosperano, tra gli altri, Pinot Grigio e Chardonnay, mentre Pianizza di Sopra è dedicata alla coltivazione del Pinot Nero. A Frangarto vengono coltivate le uve destinate alla cuvée rossa Hexagon. I vigneti sono caratterizzati da pendii ben ventilati e da terreni prevalentemente sabbiosi derivati dalla disgregazione del porfido. In alcune zone si trovano anche depositi morenici. Le calde giornate estive e le notti sensibilmente più fresche favoriscono lo sviluppo degli aromi nelle uve e contribuiscono al carattere individuale dei vini.
Vitigni e vini della tenuta Pitzner
La gamma della tenuta Pitzner comprende sia vitigni tradizionali dell'Alto Adige sia varietà diffuse a livello internazionale. Tra i principali vitigni a bacca bianca figurano Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer. A seconda del vitigno e del metodo di vinificazione, danno origine a vini freschi, aromatici oppure più strutturati. Tra i rossi rivestono un ruolo importante Lagrein, Pinot Nero, Merlot e Schiava. Le diverse interpretazioni del Lagrein, in particolare, mostrano la versatilità di questo vitigno tradizionale altoatesino. La selezione è completata da cuvée rosse ricche di carattere e da pregiati vini Riserva.
