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Abbazia di Novacella
Klosterkellerei Neustift, nota anche come Abbazia di Novacella, è una cantina storica della Valle Isarco in Alto Adige, che vanta una lunga tradizione e storia. La regione è nota per il suo paesaggio mozzafiato, il clima mite e le condizioni ideali per la viticoltura. La cantina si trova a un'altitudine di circa 600 metri sul livello del mare, circondata dall'imponente scenario montano delle Alpi altoatesine.
Klosterkellerei Neustift è particolarmente nota per i suoi eccezionali vini bianchi, tra cui Sylvaner Praepositus e Kerner Praepositus. Questi vini sono caratterizzati da freschezza, mineralità e aromi complessi e riflettono perfettamente il terroir della regione. Oltre ai vini bianchi, si producono anche diversi tipi di vino rosso, come il Pinot Nero Riserva e il Lagrein Praepositus, anch'essi di alta qualità.
I vigneti di Klosterkellerei Neustift sono distribuiti su vari pendii e tipi di terreno, il che conferisce ai vini le loro caratteristiche uniche. La cantina attribuisce grande importanza alla viticoltura sostenibile e utilizza metodi tradizionali per produrre vini di altissima qualità. Con la sua lunga tradizione, l'impegno per la qualità e un terroir unico, Klosterkellerei Neustift si è affermata come una delle aziende vinicole leader dell'Alto Adige.
