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Cantina spumante Arunda
La cantina di spumanti Arunda, situata nel pittoresco villaggio di Meltina in Alto Adige, è la cantina di spumanti più alta d'Europa a 1.200 metri sul livello del mare. Fondata nel 1979 da Josef Reiterer, pioniere della produzione di spumanti nella regione, la cantina è caratterizzata dalla tradizionale fermentazione in bottiglia, un metodo che conferisce agli spumanti Arunda il loro perlage fine e complesso.
Arunda produce una gamma di varietà di spumanti prodotte principalmente da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Questi vitigni crescono in modo eccellente sui pendii freschi e soleggiati dell'Alto Adige, il che conferisce agli spumanti una freschezza e una profondità aromatica caratteristiche. L'attenta coltivazione e la manutenzione manuale dei vigneti, insieme al vantaggio climatico dell'altitudine, consentono di raccogliere uve di qualità eccezionale.
Il microclima unico, con giornate calde e notti fresche, non solo favorisce lo sviluppo aromatico delle uve, ma aiuta anche a preservarne la naturale acidità. Questo equilibrio è fondamentale per la produzione di spumanti di alta qualità, che esprimono sia l'eleganza che la vivacità del terroir. Il terreno sabbioso e limoso fornisce anche una base ideale per le viti, poiché immagazzina bene acqua e calore e contribuisce così alla qualità delle uve. La cantina di spumanti Arunda rimane un'azienda a conduzione familiare che unisce tradizione e innovazione per creare spumanti apprezzati sia a livello locale che internazionale per la loro qualità e il loro carattere unico.
