Lagrein – origine, struttura e identità altoatesina
Il Lagrein è uno dei vitigni autoctoni a bacca rossa più importanti dell’Alto Adige ed è strettamente legato alla storia vitivinicola della regione. Trova condizioni ideali soprattutto nell’area di Bolzano e dà origine a vini rossi dal colore profondo, potenti e strutturati, con un carattere distintivo. Il Lagrein unisce frutto intenso, tannini marcati e una solida struttura acida, affermandosi oggi come uno dei simboli dello stile rosso altoatesino.
Maturazione e coltivazione
Il Lagrein matura relativamente tardi e necessita di zone calde con buona esposizione solare per raggiungere la piena maturità. Predilige in particolare i terreni alluvionali caldi, sabbiosi o ghiaiosi tipici della conca di Bolzano, che favoriscono concentrazione cromatica, struttura e maturazione ottimale delle uve. Per vini di qualità elevata sono fondamentali rese contenute e una vendemmia accurata, poiché produzioni eccessive riducono intensità e profondità.
Stile e profilo aromatico
I vini Lagrein si distinguono per il colore molto intenso, tannini decisi ma spesso vellutati e una struttura marcata. Al naso prevalgono aromi di frutti di bosco scuri come mora e amarena, accompagnati da note di violetta, cacao, spezie e talvolta da sfumature minerali. A seconda dell’affinamento, lo stile varia da versioni fruttate e immediate a interpretazioni più complesse, dense e longeve. Nonostante la potenza, una vinificazione accurata consente al Lagrein di mantenere una piacevole freschezza.
Affinamento e vinificazione
Il Lagrein viene vinificato sia in acciaio sia in legno. L’affinamento in botte, spesso in grandi fusti o in barrique, contribuisce ad ammorbidire i tannini e ad arricchire il vino di struttura e profondità. La vinificazione moderna punta a valorizzare il profilo varietale e l’origine, evitando un uso eccessivo del legno che possa sovrastare il frutto. I Lagrein di alta qualità mostrano un notevole potenziale di invecchiamento.
Lagrein Riserva
Grazie alla sua struttura compatta, ai tannini robusti e alla buona acidità, il Lagrein si presta in modo eccellente all’elaborazione come Riserva. Queste versioni prevedono periodi di maturazione più lunghi, spesso in legno, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato sono vini di maggiore complessità, profondità ed equilibrio, nei quali frutto, spezie e tannini risultano perfettamente integrati. Le migliori Lagrein Riserva rientrano tra i vini rossi più longevi dell’Alto Adige.
Origine e produttori di riferimento
Il cuore della produzione del Lagrein si trova in Alto Adige, in particolare nei dintorni di
Bolzano. Tra le interpretazioni più rinomate spiccano i Lagrein di
Muri-Gries, considerati un punto di riferimento a livello internazionale. Emblematico è il
Lagrein Abtei, noto per struttura, profondità e straordinaria capacità di evoluzione, che esprime in modo esemplare il potenziale della varietà.
