Il Sylvaner Riserva DOC Alte Reben - 2022 di Pacherhof è uno squisito vino bianco che colpisce per la sua eleganza e profondità. Questo vino si presenta di un giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso sviluppa un intenso bouquet di mele mature, fiori bianchi e una sottile nota di erbe aromatiche. Al palato è corposo e complesso, con notevole mineralità e un finale lungo e armonico.
Questo Sylvaner è ottenuto esclusivamente da vecchie viti radicate in profondità nei terreni ricchi di minerali della Valle Isarco. Queste vecchie viti contribuiscono alla particolare intensità e complessità del vino. Il vitigno Sylvaner è noto per la sua freschezza e la capacità di riflettere la mineralità del terreno, che si riflette in particolare in questa Riserva.
La particolarità del vino Riserva è il lungo periodo di invecchiamento, che conferisce a questo Sylvaner profondità e struttura aggiuntive. Dopo un'attenta raccolta a mano e un'attenta vinificazione, il vino matura sulle fecce fini in grandi botti di legno per un massimo di dodici mesi. Questo processo di invecchiamento gli conferisce aromi complessi e una consistenza morbida.
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