Il Vernatsch DOC Rönigberg BIO 2023 di Alois Lageder è un vino straordinario che riflette perfettamente la tradizione e il terroir dell'Alto Adige. Prodotto con il vitigno autoctono Vernatsch (Schiava), questo vino presenta le caratteristiche tipiche di quest'uva, che ha costituito la spina dorsale della viticoltura altoatesina fino agli anni '70. Le viti crescono su terreni ripidi e ghiaiosi calcarei dolomitici vicino al lago di Caldaro,ad un'altitudine compresa tra 250 e 330 metri sul livello del mare.
Il vino ha un colore rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo dispiega un delicato bouquet di aromi floreali, bacche rosse e un tocco di pietra focaia. Al palato è di peso medio, fine e fruttato fresco, con acidità equilibrata e un finale morbido e asciutto.
Una caratteristica tipica di questo vino è la sua leggerezza e freschezza, supportate dalla tradizionale coltivazione a pergel delle viti. Questo metodo protegge le uve dalla buccia sottile dalla luce solare diretta e quindi ne preserva la freschezza e gli aromi fini. Inoltre, il Vernatsch DOC Rönigberg è un vino certificato biologico prodotto secondo principi biodinamici, che promuovono la biodiversità naturale e la salute dei vigneti.
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