Le uve provengono da diverse località dell'Alto Adige, tra cui Appiano, Cortaccia e Buchholz, che si trovano ad un'altitudine compresa tra 370 e 520 metri sul livello del mare. Questi siti offrono condizioni ideali grazie ai loro terreni ghiaiosi e calcarei e al clima fresco, che conferisce alle uve freschezza e vivacità.
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