Il Cason Rot IGT BIO 2020 di Alois Lageder è un eccezionale vino rosso biologico che riflette in modo impressionante la qualità e il terroir della regione dell'Alto Adige. Questo vino è composto principalmente dal vitigno Tannat (80%), completato da altre uve locali (20%). Il Tannat è noto per il suo intenso fruttato e l'elevata acidità, il che lo rende una scelta perfetta per i vini rossi di lunga durata.
Questo vino si presenta con un colore rosso ciliegia brillante con accenti violacei. Il profumo rivela aromi intensi di prugne, more, cuoio e tè, accompagnati da note affumicate. Al palato, il vino è di medio corpo, succoso e fruttato con una piacevole amarezza e una fresca acidità, che garantisce un buon equilibrio.
L'annata 2020 è caratterizzata da uno sviluppo particolarmente armonioso, che rende questo vino un eccezionale rappresentante nel suo genere. La vinificazione avviene mediante fermentazione spontanea, a volte sull'uva intera, in botti grandi e piccole, seguita da affinamento sui lieviti fini e affinamento in bottiglia per un anno.
I vigneti si trovano ad un'altitudine compresa tra 230 e 360 metri e sono caratterizzati da terreni sabbiosi e sassosi con calcare dolomitico.
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