Giallo paglierino con riflessi verdi
Agrumi, fiori bianchi, mandorla, erbe
Fresco, secco, minerale, acidità viva
Antipasti, pesce, pasta vegetariana, formaggi delicati
Il Catarratto DOC BIO 2024 di Baglio di Pianetto è un bianco siciliano fresco ed espressivo, ottenuto da uve biologiche coltivate in altura nei pressi di Santa Cristina Gela. Il Catarratto, tra i vitigni autoctoni più antichi dell’isola, dà vini di struttura, freschezza e grande bevibilità.
Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso e delicato, con agrumi, fiori bianchi, mandorla e leggere note erbacee. Al palato è asciutto, vivace, con acidità ben integrata e finale minerale.
La vinificazione segue i principi dell’agricoltura biologica certificata, a garanzia di un prodotto puro e rispettoso dell’ambiente. Ottimo con antipasti mediterranei, pesce alla griglia, primi piatti vegetariani o formaggi freschi.
