Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo complesso di frutti di bosco scuri come ribes e more, sottili sfumature di spezie e un tocco di vaniglia
Armonioso equilibrio tra tannini maturi e vivace struttura acida
agnello brasato, primi piatti sostanziosi, carne scura
La Klaser Riserva Cuvée DOC Stoanodler 2023 del Niklaserhof unisce due vitigni di grande personalità al carattere autentico del territorio altoatesino. La cuvée di Lagrein e Cabernet Sauvignon nasce da vigneti accuratamente selezionati nei dintorni di Bolzano, una zona dove giornate calde e notti fresche creano condizioni ideali per vini rossi strutturati ed eleganti. Mentre il Lagrein, vitigno autoctono dell’Alto Adige, dona frutto scuro, speziatura e tannini morbidi, il Cabernet Sauvignon apporta profondità, struttura e complessità aromatica. Nell’area di Bolzano queste due varietà si completano in modo particolarmente armonioso, dando vita a vini dal carattere deciso e con ottimo potenziale evolutivo.
La denominazione Riserva indica un periodo di affinamento più lungo, che conferisce maggiore complessità, equilibrio e profondità espressiva. Grazie alla maturazione, la cuvée acquista ulteriore struttura senza perdere freschezza e legame con il territorio. Il nome “Stoanodler” richiama inoltre il carattere dei terreni sassosi, che contribuiscono alla personalità del vino.
Nel bicchiere si presenta con un intenso rosso rubino. Al naso emergono aromi di frutti di bosco scuri, ribes nero e ciliegie mature, accompagnati da delicate note speziate e leggere sfumature tostate. Al palato conquista con struttura, armonia e tannini ben integrati, sostenuti da frutto maturo e da un finale lungo ed elegante.
