2024

Pinot Bianco DOC Pica

Grottnerhof produttore

vino bianco Rinfrescante, Strutturato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13%

temperatura di consumo:

8°C

vitigno:

Pinot Bianco

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi

Mela verde, pera, cotogna, note floreali delicate

Secco, fresco, minerale, struttura elegante

Pesce bianco, verdure, pasta, formaggi delicati

Allergeni

contiene solfiti

subregione

Valle Isarco

Il Pinot Bianco DOC Pica 2024 della Tenuta Grottnerhof nasce sui ripidi pendii all'ingresso della Valle Isarco, ai piedi dello Sciliar. Le vigne crescono su terreni morenici calcarei con sottosuolo di porfido quarzifero, tra i 450 e i 550 metri di altitudine. L'incontro tra clima alpino, forti escursioni termiche e suoli ricchi di minerali conferisce al vino eleganza, precisione e una marcata personalità territoriale. Le uve vengono raccolte con cura e vinificate delicatamente, con fermentazione e affinamento in acciaio inox per preservarne la freschezza e la purezza aromatica.

Il Pinot Bianco è una delle varietà a bacca bianca più rappresentative dell'Alto Adige e trova nelle zone più elevate attorno alla Valle Isarco e allo Sciliar condizioni ideali per esprimersi al meglio. In queste aree sviluppa una spiccata freschezza, una raffinata mineralità e una notevole finezza aromatica che ne caratterizzano lo stile. Nel calice il Pica 2024 si presenta armonioso ed elegante. Al naso emergono profumi di pesca matura accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato l'attacco è morbido e avvolgente, sostenuto da una struttura equilibrata e da una vivace mineralità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di freschezza e finezza che valorizza il carattere autentico del Pinot Bianco altoatesino.