Il Syrah Toscana IGT Demeter 2021 di Le Anfore di Elena Casadei è uno squisito vino rosso biologico che viene affinato in anfore di terracotta per preservare in modo ottimale gli aromi e la struttura delle uve. Questo vino ha un colore rosso porpora intenso. Il profumo dispiega note distintive di pepe nero, accompagnate da sfumature ricche di cuoio e ferro. Note sottili di rosmarino ed erbe aromatiche si fondono con aromi di mirtilli, liquirizia e prugna matura. Al palato, il vino è secco e corposo, con tannini forti ma ben integrati e un finale
persistente e gustoso.Il vitigno utilizzato in questo vino è il 100% Syrah. Il Syrah è noto per i suoi potenti aromi di frutta scura, spezie e talvolta note floreali. Questo vitigno cresce particolarmente bene in Toscana, dove il clima mediterraneo con estati calde e inverni miti offre condizioni ideali. La vegetazione è caratterizzata da erbe aromatiche e piante mediterranee, che conferiscono ai vini un'ulteriore complessità
.La particolarità di questo vino risiede nella produzione biodinamica e nella maturazione in anfore. La certificazione Demeter significa che il vino è prodotto secondo rigorosi principi biodinamici, senza prodotti chimici di sintesi e con una particolare attenzione alla sostenibilità e
al rispetto dell'ambiente.
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